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化工桶烤红薯有毒?

2019-03-30 14:58:12   评论:0 点击:
化工桶烤红薯有毒?“烤红薯用的大多是化工桶,里面本身就带有毒性”——对于这种说法,专家基本表示否定。汽油有挥发性,即使挥发性差一些的柴油,在高温的炙烤下也会完全燃烧,而且烤红薯的桶里大多涂着一层厚厚的泥土,所以即使用了这种桶也不必太过担心。而如果使用装过含苯等工业原料的桶,烤出来的红薯会有一股刺激性气味,所以小贩是不会选择用它们的。
化工桶
烤熟看不出“黑斑病”?
网上流传着用化工桶烤出的红薯常带有黑斑病的说法,据称人吃了以后“会出现呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会高烧、气喘、抽搐。”有没有这种可能呢?
专家表示,的确有“红薯黑斑病”,但黑斑病菌和是否用化工桶烤没有必然联系,有黑斑病菌的红薯与烤焦的黑色红薯也不是一回事。不过,如果把受黑斑病菌污染的红薯和好红薯放在一起烤,在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑就比较难看出来。
南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭告诉记者,他经常会购买烤红薯,但还没有发现上面有黑斑病菌。虽然有黑斑病菌的红薯烤熟后黑斑会看不出来,但是“有病”的红薯在外观上会有凹陷,而且质地比较硬、口味较苦。
食用量和时间有讲究
红薯内含一种氧化酶,容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,吃得过多会腹胀、打嗝。同时由于红薯含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,让人有“烧心”感。
建议最好在午餐时吃红薯。因为每500克红薯约含钙90毫克,吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收,而下午的日光照射正好可以促进这一过程。
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